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特集：小児疾患の栄養管理―子どもの「食べる力」と未来を支える栄養ケア―

病院・福祉施設などの栄養ケアの向上に役立つ1冊として、保健・医療・福祉分野の栄養ケアに鋭く切り込んでいきます。 食事で病気を予防し、治療効果をあげることの必要性が認識されてきている今、それらに対応する能力を身に付けるための情報を、多方面から満載した読者参加型実践マガジンです。

特集：小児疾患の栄養管理―子どもの「食べる力」と未来を支える栄養ケア―

子どもの成長は、身体的な発達だけでなく、心の成長や生活習慣の形成にも大きく関わる大切な時期です。その一方で、疾患を抱える子どもたちにとって「食べること」は、単なる栄養補給ではなく、治療を支え、成長を守り、未来につながる重要な営みです。小児の栄養管理では、年齢や発達段階、疾患の特性に応じた支援に加え、子ども本人や家族に寄り添う視点が欠かせません。この特集では、成長・発達を支える栄養管理の基本を整理するとともに、小児1型糖尿病、やせ症、小児がん、食物アレルギーを取り上げ、それぞれの疾患に応じた実践的な栄養ケアを紹介。子どもたちの健やかな成長と未来を支えるために、管理栄養士に求められる視点と役割を考えます。

▼連載・オススメ記事

新連載　　日本栄養士会 中村丁次会長が語る

vol.1　栄養界の羅針盤　― 歴史に学び、未来を拓く ―

病院・高齢者施設を訪問　食事拝見

≪ミキサー食≫
社会福祉法人新柏会 特別養護老人ホーム　新柏ヴィヴァンホーム
（千葉県柏市）
嚥下機能の低下があっても、いつまでも「食べる楽しみ」を感じてほしい――。嚥下調整食の見直しと行事食の充実を進め、利用者の満足度向上と栄養状態の改善につなげている。

先生と教え子の同窓会

望月弘彦氏（相模女子大学栄養科学部管理栄養学科 准教授）
　　　×
角屋桜雪氏（医療法人社団ユニメディコ リスホームケアクリニック 栄養部主任）
管理栄養士を育てた恩師と現場で活躍する教え子が再会し、過去のエピソードや管理栄養士への思い等について対談する本連載。今回は、相模女子大学栄養科学部管理栄養学科の望月弘彦先生と、医療法人社団ユニメディコリスホームケアクリニック栄養部の角屋桜雪さんに語っていただきました。

栄養経営士になろう

栄養経営士 横光理恵さん（IMSグループ東戸塚記念病院 栄養科係長）
一般社団法人日本栄養経営実践協会が認定する栄養経営士。本コーナーでは、全国で活躍する栄養経営士の実践活動をレポートしています。今回は、IMSグループ東戸塚記念病院（神奈川県）で栄養科係長を務める横光理恵さんが登場。病院内で管理栄養士が活躍できる場を拡充するため、各病棟の管理栄養士の役割を明確にし、全診療科型の栄養サポートチームから各診療科、各病棟ごとのサテライトチームの設置にこぎつけるなど、栄養経営士としてマネジメントを実践されている横光さんのお話、ぜひご一読ください。

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